Kokonainenbroileriuunissa kypsyttäen. Koska kalkkunaa ei ollut enää, ostin kokonaisen broilerin. Luin Hans Välimäen ohjeen ehjän broilerin kypsentämisestä
Laita broileri ritilälle, jonka alle asetat uunipannun, tai uuninkestävään vuokaan. Kallista broileria jotta siitä tihkuu hieman nestettä, kun tarkistat, jos se on valmis
Avataan tuo kokonainen lintu paketistaan ja pestään sekä kuivataan hänet talouspaperilla. Jauhelihan vaihtaminen broilerin tai kalkkunan jauhelihaan on simppeliä, mutta mausteita tarvitaan hieman enemmän jne
Uunissa kypsennetty kokonainenbroileri saksanpähkinä-sienitäytteellä on ihanan mehevää ja maukasta. Lapsetkin tykkäsivät broilerin lisäksi makoisasta täytteestä
Hiero broileri suolalla ja pippurilla. Laita täytetty broileri paistopussiin ja sulje pussi. Kokeile kypsyyttä pistämällä broilerinkoipea, jos siitä tihkuva neste on läpinäkyvää ja kirkasta, lintu on läpikypsä
Kuori valkosipulinkynnet ja halkaise yksi kokonainen valkosipuli poikittain. Rapsakka uunibroileri syntyy niin broilerin rintapaloista kuin koipinuijistakin